レンジ肉なしごまだれ豆腐春雨炒め煮
beroneete
作り方
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1
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◎の水以外を3等分に混ぜます（濃いめがいい方はマヨネーズの方がいいと思います。今回は豆乳です。）
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3
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豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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5
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さつま芋は5mmくらいの棒状か短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます。
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6
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人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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8
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なすは細切りにしてしばらく水に浸してから絞りごま油をなじませておきます
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9
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さつま芋人参玉ねぎピーマンなすは3等分にわけておきます
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10
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9に△を3等分にからめて耐熱皿にのせてしばらくおきます
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11
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春雨は3等分にわけておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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13
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12に1に水50ccずつを加えてよく混ぜたものを加えてよく混ぜます
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14
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13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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15を軽く混ぜます
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17
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16に豆腐とすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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18
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17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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19
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軽く混ぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です
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21
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ごまだれは素レシピがレシピＩD1977256です。少量にしているのでたっぷり必要な時などはこちらをご覧下さい。
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。すりごまはたっぷりがお勧めです。
このレシピの生い立ち
ＮangKouayさんの黄金比ごまだれの味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
