レンジキムチシチュー&豚こまのせドーム蒸
beroneete
作り方
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1
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◎の野菜を7mm角くらいに全て切ります（じゃがいもはしばらく水に浸しなすは浸してからごま油をなじませておきます）
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2
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耐熱皿3つに1を3等分におきます
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3
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2に◇を3等分に加えてよく混ぜます（今回薄力粉がなかったので片栗粉大さじ1ずつで代用しています）
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4
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3に残りの◎を3等分に加えてよくまぜてからふんわりラップをします（キムチは大きいものは刻んでから）
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5
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4をレンジ500wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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6
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5をラップなしでレンジ500wで３分加熱し荒熱をとります（3皿一度でも大丈夫です）
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7
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豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って☆をかけてしばらくおきます
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8
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6に7を3等分に加えてしばらくおきます
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9
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じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸します
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10
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人参も細切りにします
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11
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ピーマンも細切りにします
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12
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しめじは房を取ってばらしておきます
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13
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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14
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じゃがいも人参もやしピーマンしめじは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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15
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14に片栗粉と鶏ガラをまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます
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16
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15に8を肉がくっつかないように3等分にのせます（たれもかけます）
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17
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16にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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18
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あればパセリなどの緑のものをのせます（今回は茹でた枝豆です）乱切りにしてレンジ600wで1分半加熱したピーマンでも）
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19
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。ホクホクにしたい野菜は低めのw数で軽く火を通し、しゃきしゃきにしたい野菜は下味をつけて蒸すのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
まろじろじさんのキムチシチューの味美味しかったのでマイレシピレシピクリームシチュー豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
