白菜と豚肉の深煎りごまうどんの画像

Description

とろみのあるしょうゆあんをからめていただく、野菜あんかけうどん。豚バラのうまみと深煎りごまの風味であんにコクが出ます♪

材料 (2人分)

2枚
1/4個
1/4本
大さじ1
大さじ1
キユーピー 深煎りごまドレッシング
大さじ2
【A】
めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ3
600ml
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。

  2. 2

    白菜の葉と芯に分ける。葉は3cm幅に切り、芯は縦に棒状に切る。玉ねぎは1cm厚さの薄切りにする。

  3. 3

    にんじんは皮をむき、短冊切りにする。豚ばら肉は5cm長さに切る。

  4. 4

    鍋に【A】を入れ、<2>、<3>を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り中火にしてうどんを加えて煮る。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

  6. 6

    器に<5>を盛りつけ、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

お好みで、酢を加えてさっぱりといただいても◎野菜は冷蔵庫にあるものを加えて作れます♪

このレシピの生い立ち

ほんのりしょうがの効いたしょうゆ味のつゆに、水溶き片栗粉でとろみをつけてうどんと具によくからめていただきます。仕上げの深煎りごまで、香ばしいコクと風味が加わり、より箸が進みます。
レシピID : 6477081 公開日 : 20/10/12 更新日 : 20/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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♪チビひなた♪
ほんのり優しい味のごま中華風煮込みうどんでした♡酢をいれてもいいというコメントにも納得。冷えてた身体がポカポカになりました。

寒い日に熱々のおうどんで身体も温まりますね^^これからの季節にもぴったり◎

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パールほのか
鍋の余った野菜大量に使い、油を捨て過ぎない程度に豚肉はサッと湯通ししてから使いました。酢やブラックペッパーで味変して食べました。

リメイクやアレンジプラスで楽しみいっぱいのうどんですね♡

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きゃさりん☆彡
ありがとうございました💜❤💙💚

風味良くてお箸進んじゃいますよね♪ありがとうございます☆

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あたむ❤189
胡麻ドレ活用♪パスタでもおいしかったですっっ

コクたっぷりの深煎りごまが麺に相性抜群ですね♪またどうぞ♡