とろける♡ ナスと豚バラの炒め煮

とろける♡ ナスと豚バラの炒め煮
簡単だけど美味しい母の味!
豚肉との相性ピッタリ!茄子がおくちで溶けます♡

材料 (4人分)

茄子
4本
豚ばら肉
150〜200g
★水
500cc
★砂糖
大1.5
醤油
小2
適量(小1〜お好みで増やしてね)
サラダ油
大3

1

写真

茄子と豚ばら肉を食べやすい大きさに切っておきます。
茄子はボールに移し水にさらしておきます。

2

写真

厚手の鍋に油を入れ、豚肉とよく水切りをした茄子を入れ全体に油がまわるよう炒めます。(完全に豚肉に火が通らなくてもOK)

3

写真

★を入れ沸騰したらアクを取り落し蓋をし中火で7分程煮て醤油を入れ味をみながらダシ醤油を加え3分程煮て火を止めます。

4

荒熱が取れるまで落し蓋をし、冷ましておきます少し冷ました方が味が馴染み美味しくなります。
器に盛り完成です♪

5

写真

皆さんのお陰で、H21年10月6日に話題入りすることが出来ました♪(✾✪艸✪)感激です♥

コツ・ポイント

●お好みで七味をかけて食べてください♪
●ダシ醤油がない方は、お醤油でお好みの味に調節してくださいね♡
☆火加減によってかなり味に差がでるのでH20.11.17調味料・手順改正しました。

このレシピの生い立ち

母の味です♪
子供のころから大好きな一品、お嫁に行くときに母から教わりました。
レシピID : 648101 公開日 : 08/09/19 更新日 : 11/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (95人)

15/07/24

写真

豚こまなので丸まってますが(;_;)wwおいしかったです♪

★すーちゃん★

15/07/18

写真

実家の茄子で♬本当に優しいお味〜♡ほっこり癒される晩御飯に感謝♡

YUH♡ママ

14/07/31

写真

夏になったら絶対作ろうと思ってました!想像とおりおいしすぎました

maiharunao

レポとっても嬉しいです( *´艸`)ありがとうございました

14/03/29

写真

味ぶっこいめにして☆おいしかったー!

二児ママちゃーん

レポとっても嬉しいです( *´艸`)ありがとうございました。

1 2 3 4 5
noamanma 2010年09月14日 12:47
言い忘れた!

LASANAって有名なの??
全然知らなかった↓

しかもネットで調べたら高かった!!
ぽにょりんお金持ち(´ェ`*)
ナナプー 2010年09月15日 15:02
ポニョちゃん♡

治一郎のバウム、美味しかったよ~♬
でも、私の実家近くのも超お勧めです:*:・'゜ (〃ゝ∇・)ゞえヘッ♪
住所教えてくれたら~いつでも送るで☆(って、実家居る間だけやけどw)

今日はお掃除!って意気込んでたけど、何かやる気でない。。。(●´σД`●)ゞ
一応拭き掃除はやったんやけどなぁ~
ギリギリにならんとできない私…学生時の夏休みの宿題を思い出したわ"ァ'`,、'`,、'`,、'`,、(ノ∀`) '`,、'`,、'`,、'`,、'`,"
みゆ夫人 2010年09月15日 23:19
ポニョちゃん★

先日はコメありがとぉ〰
こちらにコメ残そうと思ったんだけど、長文になってしまったので、自分のトコにお返事書かせてもらったよ〰
時間があったら遊びに来てね!!
LeoRyu 2010年09月16日 16:20
ポォ〰ニョォ〰☀  ←イタリアンぽく呼んでるつもり〰笑


またまたキタドォぉぉ(=`(●●)´=)ノ♡
 クドイか?クドイよね〰

ちぎりパン焼いてくれて
あんがとぉぉ〰
何でうちより美味しソォに焼くん?
ダメやんかぁ〰!ヽ(≧Д≦)ノ
カメラがいいんかな?
まさか腕が違う???うちの腕 ふっといもんなぁ〰笑


こん2 2010年09月29日 12:52
ポニョ~~~❤

元気だった?
あんまり出没するのもさ・・・って 珍しく 気を遣ってみたりしたんだけど。
肩こった!!笑。

もやしさん ありがと❤
自分で ずぼられぽ出来ないのが くやしいね。爆!!

おいしそうだったよ、べちゃっとするの嫌いだから 極力水分 少なめにレシピ描いてるからさ、
やばかったら お水少々とか ありだよ♪
それより お子ちゃま つきまとわれたらさ
あっという間に 炒め物って・・・・・だよね^^
それ 免れてるんだもん すごいって☆☆☆

れぽ ありがたく 掲載させていただきました❤

今朝は 一段と冷え込みまして。
ふたごっち 膝丈ズボンにしちゃって・・・。
あの子たち 体脂肪率 うらやましいほど少ないので。
寒がってるんじゃないかと・・・心配しております。

ピー子&そうちゃんは どう?元気にしてますか?
うちのほうでは おたふく 流行ってるんだって。
予防接種してるけど うつってほしくないなぁ・・・・。

元気いっぱい ぽにょで 今日も過ごせますように。 

あっ この茄子 すんごく好き❤
こん2 2010年09月30日 22:32
きちゃった♪

めっちゃお久 で あっ・・・・ござ~ん~~すぅううううううううう。
(歌舞伎ごっこ 最近 好きなの^^)

茄子 あれはヤバイ。

♪なぜ? なぜ? ぶた・・・さん・・
なす・・・に・・・いれ・・・ちゃうの・・・?

♪あま・・・みを・・・先・・・に入れ・・・
たら・・・うま・・・みが・・・ます~のね

♪な~すはぁ・・・気ま・・・ぐれ・・・
こん~2を・・まどぉわせるだぁけ

♪な~すの・・・よか~~んがぁ・・
ただ・・・かけぇ~ぬけるぅだけぇええええ

(↑安全地帯の 恋の予感のメロディーで歌って。)

あぁ 無駄に文字数使ってしまう私を クックの神様 お許しください。笑。

ふざけすぎて 何書きたかったか 忘れちゃった><;

バッテリー上がり 大変だったね。
リカバリーできたのかな?

餃子やさん



http://www.white-gyouza.co.jp/

ココに 店舗情報とか 書いてあったよ^^
要ちぇけらー。

私も ぽにょのコメ読めて 嬉しいよ。
また 遊びにおいで ✿
こん2 2010年09月30日 22:36
歌でふざけて書いたから 
美味しさを ちゃんと お伝えできてないな。

お砂糖とか 甘みで最初コトコト煮るでしょ?
あの手間が この美味しさの秘訣だよね^^
で 豚バラのあぶらが また いい仕事してさ。

ぽにょ母 素敵です❤
是非 ピー子も お嫁入りの前に 習わないとね^^
もちろん うちのふたごっちにも きっちり伝えるからね。

ということで しつこく れぽしまくってやる!!笑。

じゃ おやすみ~~✿

そうだ 車と一緒に ぽにょも 充電ちゃんとしてもらった?
うふふふふ♪
上手に 息抜きしてね^^  
こん2 2011年05月31日 17:43
は~い♪ ぽにょ♪

良い子の相談室から参りました、こん2です✿

またぁ~ ぽにょダーが 無理放り込んでから・・・
困ったヤツだねぇ
そろそろ 自分の嫁が 実母を苦手としまくってることに気づいて欲しいもんだね。。。

良い嫁は 行くんだろうか?
行くのかもね。
私?悪い嫁だも~ん✿笑

というか ぽにょ&お子ちゃまも数に入れての旅行なのかな??
その辺 どう思ってるんだろ??

苦労かけたんだもん 遠慮せず あなたたちだけ、
親子水入らずで  どう?ってのは?

ぽにょダーさ 兄弟いないの?
お世話になった母上に 息子娘たちから 
親孝行旅行☆ってことで
私がいったら せっかくの昔からのお話のお邪魔になるじゃない。
たまには 親子でぶっ飛ぶぐらい 羽目外してきなさいよ♪とかさ・・・

んーーー ダメ?うそ臭い???

もうちょっと 近い場所で 1泊で済みそうなところならともかく。
九州広いじゃん。
2泊3泊 余裕でグループ行動?
きゃああ!!

↑茄子食べさせてくれたら 良い案浮かぶかも?笑
もう少し 考えてみる✿
こん2 2011年05月31日 19:02
よく読んでみたら 佐賀にかぁ・・・
ん?佐賀に何しに???

佐賀の紹介HPね
↓↓↓
http://www.asobo-saga.jp/

何か こころ揺すられるものがあったら 
どう?行く??

聞くだけ 野暮だよね、苦笑。
かどが立たない断り方・・・んーーー

実は 私も 来月月末 お義母さんのお友達に誘われて BBQしようって 誘われてるの。
何だか その方々 苦手なんだよねぇ・・・・
というか 私の友達でもないのに 何故??
心のちっこい私は 拒絶反応が・・・
行事ないけど 行事強引に 偽でも いれちゃおうかと
算段中なの。
(たぶん うちのパパも 苦手なので 許可してもらえるはず・・・)

ぽにょも 行事ってどう??
って 思うけど ダーが ばらしちゃうもんね・・・
んーーー 出直します・・・
mzhroom 2011年07月30日 12:57
おい。なんかマイニュースが変なんだけど・・・。


しかもピックアップてなんじゃ??前にアップしてるレシピじゃん。


なんかよく分からん使いにくい・・・。

息子の塾行ってきます。


それからさ、耳の穴 あ!!ピアスのね。

から変な汁が。これってやばいのかな??最悪だ。悲★