全てレンジ肉なし甘辛ピビン麺味春雨炒め煮
Description
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感で甘辛酸っぱいビビン麺味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
-
-
1
-
◎と△の水以外を3等分に混ぜます（キムチは大きいものは刻んでから）△はコチュジャン小さじ2ずつでも。
-
-
-
3
-
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
-
-
-
5
-
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水にひたしておきます
-
-
-
6
-
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
-
-
-
8
-
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分小さく切った椎茸にしています）
-
-
-
9
-
さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にします（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
-
-
10
-
9に☆を3等分にからめてしばらくおきます
-
-
-
11
-
春雨は3等分にわけておきます
-
-
-
12
-
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
13
-
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
-
-
-
14
-
13に春雨を3等分に流水を３秒くらいかけてからのせます
-
-
-
15
-
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
-
-
16
-
15を軽く混ぜます
-
-
-
17
-
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
18
-
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
19
-
軽く混ぜます
-
-
-
20
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
21
-
お好みで茹で卵やレモン細ねぎを添えるのもお勧めです。こってりが好みの方は麺汁を焼肉のタレに変えるのもお勧めです。
-
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。さつま芋は入れた方がお勧めです。
このレシピの生い立ち
ななままさんの甘辛酸っぱいピビンそうめんの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
