和食のベスト肉じゃが

材料を切る。
牛肉は一口大に切る。
じゃがいもは一口大に切って水に5分さらす。人参は乱切り。玉ねぎはくし切り。

しらたきは3分程下ゆでした後5㎝くらいの長さに切る。

鍋にごま油を熱して中火で牛肉の色が変わるまで炒める。じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて弱火で軽く炒め、しらたきも加える。

しょうゆも加えて落とし蓋をしたらい15分煮る。
様子を見ながら煮汁が少し残るくらいまでになったらできあがり。