シュクメルリ　野菜の彩りを添えて

皮が付いたままの さつまいもを ひと口サイズに切る。水にさらしてアク抜きをしたら、ざるに上げて水気を切る。

【１】のさつまいもを適当な大きさに切った にんじん＆ピーマンとともに耐熱容器に入れて軽くラップをする。

みじん切りにした 玉ねぎを炒める。同時進行で500Wの電子レンジで【２】を４分加熱する。いもの中央に串が通ればＯＫ。

鶏肉の表面の色が変わってきたら にんにくを加える。香りが立ってきたら牛乳・バターを加えて弱火で煮込む。

【５】が煮立ってきたらコンソメの素・すり下ろした じゃがいもを加える。火は最後まで弱火で。

とろみが出てきたら みりんと【３】で加熱した野菜を加えて煮込む。その間にブロッコリーを電子レンジで100秒加熱する。

マッシュルームに火が通ったらピザ用チーズを全体にまんべんなくかける。その後、ふたをして２分ほど待つ。

チーズが溶けていたらできあがり。熱いうちに召し上がれ。

後日、【５】の段階で牛乳の代わりに無塩トマトジュース200ccを使ったら、イタリアン風なでき映え＆味になりました。