鶏胸肉で☆シンプル親子丼

玉ねぎは薄切りに、にんじんは輪切り→2センチぐらいの細切りにする
※食べやすい大きさになればOK

鶏胸肉を縦に3等分し、食べやすい大きさにそぎ切り。
※繊維に対して直角に切るのが重要！繊維を断つことで食感が変わります。

切った鶏胸肉と★調味料をポリ袋に入れ、よく揉み5分〜寝かせておく。

水と顆粒だしを加え、蓋をして弱火で5分ぐらい蒸し焼きにする。

8割くらいの鶏胸肉に火が通り白くなったら○調味料を加え、さらに10分ぐらい弱火で煮詰めて水分を飛ばす。

ボウルに卵を割りほぐし、全体にまわしかけて蓋をして中火で熱し、卵が固まったら完成！ご飯に乗せてどうぞ。