じゃがいものがめ煮（筑前煮）

鶏肉、天ぷら、ちくわはひと口大、じゃがいもは大きめに切る。
その他の野菜は乱切りにする。
れんこん、ごぼうは水にさらす。

干し椎茸は水につけて戻し4等分に切る。
こんにゃくはひと口大にちぎり、下茹でする。

鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、
根菜、干ししいたけ、こんにゃく、天ぷら・ちくわの順に加えて炒める。

【絹さや・インゲンなどを入れる場合】
煮込み終わる2〜3分前に入れる。

器に盛り付けて完成！
少し冷ました方が味が染みて美味しいです☆

写真はじゃがいも 、大根で作っているので彩りが良くないですが…じゃがいもだけでも美味しいですよ(^^)

レシピはキッコーマンさんのがめ煮を参考にしています☆