じゅわ～っと美味しい＊五目巾着煮＊

数時間前から干ししいたけを水で戻しておく。油揚げは半分に切り熱湯を回しかけ油抜きする。かんぴょうは水で戻す。

ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜く。戻した椎茸は薄切り、人参は千切り、鶏肉は小さく切る。しらたきは水洗いする。

油揚げを切り口から袋状に開き②の具を詰めたら、かんぴょうで結び巾着にする。