鳥もも肉の生姜焼き

人参を短冊切り、玉ねぎを５㎜くらいの薄切りにする。

器に入れてラップをしてレンジで加熱しておく。

★の調味料を合わせておく。

鳥もも肉の皮を取りひと口大に切り肉を食べやすい大きさに切り薄く切り込みをして塩胡椒を振る。

フライパン熱し薄く油を敷いて肉を並べて強火で焼く。

焼き目が付いたらひっくり返して焼き焼けたら油を捨てる。（油は綺麗に拭かずに多少残っている方が旨味があります）

味がしっかり付くように煮詰めながら時々かき混ぜる。

味が付いたら水溶き片栗粉をまわし入れて絡める。（水溶き片栗粉は少しずつ入れて固まり過ぎないようにする）

タレが絡まったら完成。