酒の肴にも！白菜と大根と豚肉のカレー煮♪

白菜は洗って一口大に、大根は1cmぐらいの輪切りにしそれを半分に切っておく。
玉ねぎはスライスしておく。

深鍋に、油小さじ2(分量外)を入れニンニクみじん切りと、生姜すりおろしを入れてから火をつけ、香りが出るまで炒める。

2の鍋に、玉ねぎ、白菜、豚肉を入れ野菜がしんなりするまで炒める。カレー粉を入れ、具によく絡むように炒めあわせる。

水を全て入れたら大根を入れ、落し蓋をして中火で20分ほど煮る。※アクが出たら取り除く

大根が柔らかく煮えたら、醤油、ハチミツをいれ味を調える。さらに煮汁が半分ぐらいになるまで煮込む。

煮汁が半分ほどになったら、牛乳をいれ弱火に。沸騰させないように軽く煮込む。

※ 半熟卵の作り方
小鍋に、卵がかぶる程度の水をいれ沸騰させる。沸騰したら卵をいれ7分たったら水で冷やす。