大麦ジャージャー麺【ＪＡ福井県】

きゅうりは細切り、白ネギの半分を白髪ネギに、残りをみじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りに、戻した干ししいたけ、たけのこは粗みじんにする。

フライパンににんにくオイルを熱し、豚ひき肉を炒める。

●の調味料を加えてさらに炒め、○の水溶き片栗粉でとろみをつける。

たっぷりの湯で麺を５分間ゆで、ざるに上げる。ゆですぎない。

器に麺を盛り、あんをかけて、白ネギときゅうりを天盛りにする。