揚げなすと豚肉の和そば風

今回使用する商品は「ケンミンライスパスタ」です♪

豚小間切れ肉・キャベツ・なすは一口大に切る。生姜はみじん切り、白ねぎは斜め薄切り、青ねぎは小口切りにする。

なすは塩（分量外）を適量ふり、下味をつけておく。

【だしを作り】
水を沸かし、だしの調味料を入れて温めておく。

フライパンに油を入れ、十分にフライパンが温まったら、高温でなすの表面をしっかり揚げ焼きにする。

焼けたら、キッチンペーパーでしっかりと油分を切る。

フライパンに豚小間切れ肉を入れ、５割程度火が通ったらゆずこしょう・塩を入れ、肉に8割程度火が通たらキャベツをさっと炒める

ライスパスタが入った器に温めただしを注ぎ入れる。上からなす→キャベツ→豚肉→白ねぎ→青ねぎの順に盛り付ける。