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カレイはお湯をかけて、霜降りにする。
にんじんは千切りにする。しいたけは軸を取り薄切りに。ネギは、斜め細切りにする。
調味料Aをゆき平鍋で煮立て、カレイの皮目を上にして、落とし蓋をして、約10分間煮る。
カレイに火が通ったら、カレイを取り出し、2の野菜を入れて火が通ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
あんをカレイにかけたら出来上がり！
riry12
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