じゃがいもとキムチのグラタン

玉ねぎ：スライス
人参：いちょう切り
じゃがいも：千切り
にら：2～3cmに切る。
しめじは石づきを取ってほぐす。

マカロニをゆでる。

<ホワイトルウ>
厚手の小鍋に、小麦粉、サラダ油、バターを入れて弱火で炒める。

新しい鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めて酒をふる。

豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを加え、塩とこしょうをふる。

玉ねぎがしんなりしてきたら、人参、じゃがいも、にら、しめじを加えてさらに炒める。

8に3のホワイトルウを加えて再沸騰させる。

9をグラタン皿に盛り、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。

この日の給食は、じゃがいもとキムチのグラタン、わかめサラダ(手作りドレッシング)、トマトスープでした。