甘辛味噌煮込みうどん味春雨炒め煮
Description
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でコンソメとマヨネーズでこってり濃厚味噌味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
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1
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◎の水以外を3等分にまぜておきます
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3
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豆腐は食べやすく切って3等分に分けておきます
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5
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さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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6
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人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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7
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ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます
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8
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸をほぐし卵物にしています）
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9
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さつま芋人参茄子しめじブロッコリーは3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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10
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9に△を3等分に絡めておきます
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11
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春雨は3等分にわけておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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13
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12に1と水50ccずつを加えてよく混ぜます（水は少し多めに加えます）
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14
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13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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15を軽く混ぜます
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17
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16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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18
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17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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19
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軽く混ぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつかさます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。味噌煮込みうどんにする場合はレシピIＤ6986307をご覧下さい。肉の代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
このレシピの生い立ち
CALIMAROさんの甘辛味噌煮込み肉うどんの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で肉の代わりにコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです。
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