きのこたっぷり！中華卵とじフォー
Description
きのこたっぷりのスープにフォーが入ったあったかメニュー。きのことオイスターソースの香りが移った卵とじ仕立ての本格スープ♪
ケンミン食品【公式】
作り方
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1
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今回使用する商品は「フォーくるくるボール」です♪
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2
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きのこ類は細切りにする。干ししいたけは水（300㏄）で水戻ししておく（戻し汁は後で使用するので捨てないでください）。
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3
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白ねぎは斜め薄切りにし、卵は溶いておく。
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4
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温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、白ねぎの両面に焼き色をつけたら一旦取り出す。
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5
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同じフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、きのこ類（干ししいたけも）を炒める。
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6
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炒めたら、火を止めてオイスターソースを加えて余熱で炒める。
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7
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しいたけの戻し汁・調味料A・炒めた白ねぎを入れて、火をつけてひと煮立ちさせる。
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8
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煮立ってきたら、フォーくるくるボールを２個入れて3分【弱火】で煮る。
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10
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器に盛り、青ねぎ・すりごまをトッピングする。
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きのこを使ったレシピ
【フライパンひとつで☆簡単きのこ焼ビーフン】
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レシピID :6951850
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コツ・ポイント
きのこ類と白ねぎは火が通る時間が違うので、別々に炒めて、それぞれの香りを油に移します。オイスターソースは香りを出すためにきのこ類と一緒に焦げないように炒めます。黒糖を使用することで、すっきりとした甘みも出しました。
このレシピの生い立ち
【シェフのレシピ】
身体の代謝に必要なビタミンB群を豊富に含むきのこをたっぷり使用したレシピです。スープに入れてから3分でできる、お米からできたもっちりしなやかなフォーを使用しました。
身体の代謝に必要なビタミンB群を豊富に含むきのこをたっぷり使用したレシピです。スープに入れてから3分でできる、お米からできたもっちりしなやかなフォーを使用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
