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人参、ネギ、玉ねぎ、お湯で戻したキクラゲをカットし、ニンニク生姜をみじん切りにする。
豚肉スライスは一口大にカットし、片栗粉、少量の卵、塩胡椒を振って和えておく。
タレを合わせておく。
もやしを水洗いし、水をよく切って他の野菜と一緒に耐熱容器にいれて600Wで1分30秒レンジで加熱する。
鍋に少量の油を入れて、豚肉を広げて両面焼く。
レンジ加熱した野菜を水分を切って鍋に入れて焼く。
野菜に軽く焼き目がついたらタレをさっと和えて完成。
作り方は動画で見ることができます。https://youtu.be/qzdoT0ID4sg
また動画内ではチータンスープ(中華卵スープ)の作り方も紹介しています。