【離乳食後期】麻婆茄子&ミートソース
作り方
-
-
2
-
玉ねぎ、しめじもみじん切りにする。
-
-
-
3
-
深めのフライパンに、1.2と牛豚合い挽き肉を投入。ひたひたになる位まで水を入れる。
-
-
-
4
-
3の段階で火をつける前に、木ベラなどで挽肉をトントン叩いて小さくして置くと良いです。
-
-
-
7
-
野菜が柔らかくなったら一旦火を止める。半分の量を別のフライパンに移す。この時ミートソース分に水分が多めになるようにする。
-
-
-
8
-
【麻婆茄子】
鍋に◎の調味料を入れて少し煮る。
既に火は通っているので調味料を溶かす程度で良い。
-
-
-
9
-
★の分量で水溶き片栗粉を作り、とろみを付けたら完成。
-
-
-
10
-
【ラタトゥイユ風ミートソース】
鍋に●の調味料を入れて、全体に調味料が混ざるまで煮る。
-
-
-
11
-
麻婆茄子同様、火は通っているので調味料が全体に混ざる程度でOK。★の分量の水溶き片栗粉、とろみをつけて完成!
-
-
-
12
-
今回は麻婆茄子が50g×6個と少しおまけ、ミートソースが50g×9個できました☆
-
コツ・ポイント
水の量はいちいち測るのが面倒なので、水道から直接適当に、ひたひたにジャー!です。
なので調味料はお好みで少し調節してみて下さい。あまり濃くなり過ぎないように(^^)
なので調味料はお好みで少し調節してみて下さい。あまり濃くなり過ぎないように(^^)
このレシピの生い立ち
とにかく時短!一気に作り置き!材料も正直目分量!なレシピです。忙しいママパパのお役に立てますように。