とん汁

じゃがいも、人参、大根はいちょう切り、こんにゃく、油揚げは食べやすい大きさに。ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

鍋にごま油を入れ、一口大に切った豚肉と水切りをしたごぼうを炒める。

だし汁と他の材料を全て加える。アクを取りながら材料が柔らかくなるまで煮る。