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残り物のすき焼き汁で肉じゃが

残り物のすき焼き汁で肉じゃがの画像

Description

すき焼きの残り汁を活用☆

材料

じゃがいも
3〜4個
人参
1/2本
さやえんどう
1パック
玉ねぎ
1/2個
白滝
1袋
豚肉(牛肉)
150〜200g
すき焼きの残り汁
500ml〜
 

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん→乱切り
    玉ねぎ→くし切り
    お肉→食べやすい大きさにカット
    白滝→アク抜き
    さやえんどう→スジ取り

  2. 2

    写真

    お鍋に白滝、さやえんどう以外の具材を入れ残り汁を入れる
    お肉をほぐし中火にし一煮立ち

  3. 3

    写真

    灰汁を軽くとり白滝を入れる

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーで落とし蓋をし15分程中火のまま煮込む

  5. 5

    写真

    火を止め冷ます(1時間〜)
    落とし蓋をとり再度中火にかける
    汁をかけながら煮詰めていく
    ※濃くなりすぎないよう注意

  6. 6

    さやえんどうを入れ数分コトコトし盛り付け完成☆

コツ・ポイント

煮崩れ防止のため混ぜない事！
冷ますと味が染みて美味しいのでなるべく時間を置く
(出来れば半日くらい)

このレシピの生い立ち

魚すきの残りの汁が勿体なかったので肉じゃがにしてみました
レシピID : 7246349 公開日 : 22/07/04 更新日 : 22/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月1日
初れぽ
写真
クック4Z6AJS☆
頂き物の良いお肉のすき焼き汁と、人参、玉ねぎ、カボチャ、豚ひき肉でとても美味しい肉じゃがが出来ました。レシピに感謝です！
#すき焼き #汁 #活用 #肉じゃが

つくれぽ ありがとうございます かぼちゃで作るのめちゃくちゃ美味しそうですね♡ 私も今度作る時参考にさせてもらいます(*˘˘*)

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残り物のすき焼き汁で肉じゃが
by ⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡