肉無チクワ擦り下ろさないみぞれ味野菜炒め
Description
作り方
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3
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2をレンジ600wで6分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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4
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3が熱いうちにマッシャーなどで大根を潰すようによくまぜます
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5
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1は下味ごと4に3等分におきます
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6
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5は追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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7
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人参は薄めの短冊切りにします
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8
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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11
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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12
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6に△を3等分に合わせておきます
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13
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人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ズッキーニを3等分に分けます(しめじは半分くらいに切ります)
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14
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13に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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15
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12に14を3等分に下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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16
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15をレンジ600wで2分半加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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17
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16に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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18
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17にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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19
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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20
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19をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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21
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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卵とみぞれの丼にする場合はレシピID2729596をご覧下さい
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チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても。
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豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を4分にして下さい。
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みじん切り大根をレンジで加熱し潰す事で擦り下ろしたようになります。擦り下ろす場合は作り方2〜4は無しで大丈夫です。
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豚バラと卵の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクを出しています。大葉の代わりにチューブ生姜で風味を出しています
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