秋にぴったり！さつまいも豚汁
ヒガマツ大学食育学部
作り方
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大根
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3
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人参
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4
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さつまいも
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5
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豚もも肉は1.5～2ｃｍ幅に切ります。
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7
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鍋にごま油を熱し、豚もも肉、ごぼうをこんがり焼き色がつくまで炒めます。
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8
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焼き色がついたら水を切ったさつまいも、人参、大根を加えて全体に油が回るくらいに炒めます。
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9
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⑧に水（ひたひたになるくらい）、油揚げを加えます。アクが浮いてくるので気になる方は取ってください。
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10
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沸騰したら和風だし、味噌の半量を加え、具材が軟らかくなるまで煮ます。（15～20分くらい）
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弱火にし残りの味噌を入れて味を調えます。
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器に盛り、お好みでネギを飾り、七味を添えて完成です。
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同じ材料を使った【さつまいも豚汁うどん（離乳食）】のレシピはこちらです。レシピID : 7338596
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さつまいもを使った秋のスイーツ【さつまんじゅう】のレシピはこちらです。レシピID : 4131388
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コツ・ポイント
豚汁の具材はお好みで変えてください。お豆腐やきのこ、こんにゃくなども入れて、具だくさんにすればおかずとしても十分楽しめます。
このレシピの生い立ち
レシピ：食結びao 大山友紀さん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヒガマツ大学食育学部
