豚肉とキャベツのピリ辛胡麻味噌スープ

キャベツ→短冊切り
人参→短冊切り
玉ねぎ→薄切り
しめじ→適当な大きさに分ける
生姜→みじん切りor擦りおろし

鍋に野菜、肉、水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、灰汁を取りながら煮込む。

☆を加え、調味する。