鶏むね肉と野菜のオイスターあんかけ炒め

鶏むね肉と野菜のオイスターあんかけ炒めの画像

Description

鶏むね肉1枚でメインのおかずに!とろぉ〜りあんかけが絡んで、ごはんのススムおかずです♡

材料 (2人分)

1/4個
40g
塩コショウ
少々
適量
にんにく(みじん切り)・しょうが(みじん切り)
各小さじ1杯
胡麻油
大さじ1杯
合わせ調味料
酒・オイスターソース・醤油
各大さじ1杯
100ml
きび糖(砂糖)
ひとつまみ
小さじ2杯
鶏がらスープの素(なくても)
小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    写真

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    人参は薄切りにして1口大にカット、玉ねぎ・ピーマンもそれぞれ1口大にカットする

  3. 3

    写真

    鶏むね肉は1口大そぎ切りにして塩コショウを振って片栗粉をまぶし、熱して胡麻油をひいたフライパンに入れて、両面中火で焼き

  4. 4

    付け、一旦取り出しておく

  5. 5

    写真

    4のフライパンに油を足してにんにく・しょうがを炒め、香りがたったら人参→玉ねぎの順に炒める

  6. 6

    写真

    人参が鮮やかな色になったら④・ピーマンを加えて炒め合わせ、①の合わせ調味料を加えて全体に絡め、とろみが付くまで加熱するる

  7. 7

    写真

    器に盛り付けたら、出来上がり!

  8. 8

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  9. 9

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  12. 12

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コツ・ポイント

片栗粉が沈殿してるので、1を6に加える寸前に、もう一度混ぜ合わせて下さいね!

このレシピの生い立ち

夕食に!
レシピID : 7357436 公開日 : 22/11/04 更新日 : 22/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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クックQT23CK☆
胸肉消費野菜も採れて良かったです。お肉も柔らかい😊
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mmameco
ご飯にかけて頂きました✿胸肉が柔らかくなって美味しかったです!
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‪‪♡なお‪‪♡
冷蔵庫にあった野菜いろいろ追加しました〜😄むね肉がめちゃくちゃ柔らかくなってびっくりです!
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no1642
とろとろ美味しい〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )