子ども喜ぶ！ミートボール・ロゼ鍋
＊実月＊
作り方
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鍋に野菜類と鍋スープを入れ、強火で煮る。
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沸騰したら弱火にし、15~20分煮込む（蓋あり）。
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肉団子を作る。材料を入れてよく練る。（フードプロセッサー使用、ビニール袋でも可）
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スプーンで一口大に成型しながら、重ならないようにミートボールを入れて10~15分煮込む（蓋あり）。
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※ミートボールが重なるとひっつくので、1度目のミートボールが固まった後、2度目のミートボールを入れる。
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ミートボールに火が通ったら煮込み終了。
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生クリームを6分立てにする。
食べる直前に、泡立てた生クリームを投入。
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パプリカパウダー（分量外）振りました。見た目だけのためなので、なくてOK
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〆はリゾット・パスタがおすすめ。少し塩味を足す。
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【リメイク】乾ペンネをそのまま入れて、ぐつぐつ煮込む。水分が少なくなったら牛乳を足し、ペンネが柔らかくなったらＯＫ。
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写真は粒マスタード追加。
ペンネにチーズをのせて焼いてもおいしいです。
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余っていたこの鍋の具、チリコンカン、ゆでたマカロニを合わせてチーズをのせて焼いてもおいしかったです。
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【生クリームについて】乳脂肪分35%を使用しました。
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生クリームを使わず、既に泡立て済みのホイップクリーム追加もOK。その場合砂糖はクリームに含まれるので、鍋スープには不要。
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コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分35%のものを使用。生クリームなしの場合、水分減らして牛乳300ml＋バター55gでもできなくはないですが、牛乳は分離し、コクがいまいちなのでお勧めしません。
このレシピの生い立ち
韓国発、ロゼトッポギ鍋が流行っているらしい。でも、子どもが辛いもの食べてくれないから無理…じゃあ子どもの好きなミートボールで作ってみよう！！
カロリーはみんなで食べれば怖くない！
カロリーはみんなで食べれば怖くない！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊実月＊
