牡蠣の塩こうじ八宝菜

きくらげを水またはぬるま湯で戻す。人参は短冊切りにする。白菜と小松菜はざく切りにする。

牡蠣はさっと水洗い。冷凍イカを解凍しておく。豚肉は一口大。焼き豆腐は厚さ1cmの3cm長に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で人参と白菜の芯の部分と小松菜の茎の部分を1分炒める。

白菜と小松菜の葉の部分を加えて1分30秒炒める。

きくらげとイカを加え、1分30秒炒める。

(A)の出汁と調味料を加え、沸騰するまで加熱する(2分くらい)。