切って煮るだけ簡単♪出汁が効いたがめ煮

にんじん、ごぼう、里芋、エリンギは乱切りする。

（にんじん、里芋は皮をむき、ごぼうは包丁でこそいで土を落とす。）

大根は皮をむき、１cm幅に切り、いちょう切りする。

鶏むね肉は一口大に切る。

れんこんは土を洗い流し、皮をむき、１cm幅に切る。（お好みで穴と穴の間を逆Vの字に切り飾り切りする）

。冷ましてから、逆Vの字に切り、飾り切りする。

絹さや以外の材料を鍋に入れて、中火にし、蓋をして、３０分煮る。

⑥が冷えたら、ポリ袋に入れて、１日漬け込む。（多かったら２袋にわけていいです）