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小麦粉不使用！ルゥ不要！甘酒入りシチュー

小麦粉不使用！ルゥ不要！甘酒入りシチューの画像

Description

小麦粉抜き！シチュールゥ不要でできる甘酒入りのシチューです♪発酵食品は最高ー！

材料 （４人分）

にんにく
1片
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
2玉
人参
1/2本
しめじ
1/2パック
バター
10g
水
200cc
甘酒（ペースト）
200cc
塩
小さじ1
こしょう
適宜
牛乳
200cc
ブロッコリー
1/2房
コーン缶
缶の1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房にし、鍋に1リットル程お湯を沸かし、大さじ2/3の塩を入れ、2〜3分ゆがいておく

  2. 2

    写真

    にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切る。玉ねぎはくし切り、じゃがいも、人参は乱切り、きのこはほぐしておく

  3. 3

    鍋にバター10gとにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を入れ色が変わるまで中火で炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎ、人参、しめじを順に加えて炒め合わせる。しんなりしたら水200mlを加え、弱火で蓋をし5分程煮る。

  5. 5

    甘酒を加えて蓋をし、弱火で更に5〜7分程煮る

  6. 6

    写真

    火が通ったら塩小さじ1、こしょう少々で味付けし、牛乳を加え、弱火で5分程煮る

  7. 7

    写真

    コーン缶を入れ、茹でたブロッコリーを添え、胡椒を振ったら完成です

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させず弱火で温めて下さいね^ ^
コーン缶やブロッコリーは無くても大丈夫です。
今からの時期、じゃがいもの代わりにカブを入れても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

小麦粉抜きのシチューを作りたくて、甘酒を入れたらとても美味しくできたので。
レシピID : 7427586 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/25

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小麦粉不使用！ルゥ不要！甘酒入りシチュー
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