簡単＊美味しい＊のっぺい汁

油揚げは油抜きして短冊切り、人参はイチョウ切りor半月切り、里芋は皮を剥いて5㎜厚さの輪切り、椎茸は薄切りにする。

里芋は塩を少し振り、軽く揉んでから水洗いします。

こんにゃくは下茹でして短冊切り、鶏もも肉は一口大に切る。

器に盛り付け、万能ネギを散らします。

舞茸、大根等を入れても美味しいです。