ウェイパァーで簡単☆中華丼

豚肉、白菜は一口大に切る。人参は1㎝幅の短冊切りに。しいたけとタケノコは薄切りにする。
もやしは洗っておく。

片栗粉は、同量の水で溶いておく。

フライパンにごま油大さじ1/2をひき、おろし生姜と豚肉を入れて中火で炒める。

白菜が半透明になったら、水100ccとうずらの卵を加えて炒め合わせる。

ふつふつしてきたらウェイパァーと塩胡椒で調味する。

一旦火を止めて、もう一度混ぜ直した水溶き片栗粉を回しかけ、よくかき混ぜる。