大豆ミートのひじき煮

大豆ミートをひたひたの水に浸す。

油揚げは千切りしてから水を掛けて絞る。
生椎茸と竹輪はスライス。
人参は銀杏切りスライスする。

鍋に油を入れて椎茸・油揚げ・竹輪を入れてしんなりしたら、水を吸った大豆ミートと人参を加え弱火で馴染ませる。

粗熱がとれたら保存容器に入れて冷蔵庫に保存する。