肉無豆腐簡単コク旨味噌ラーメン味野菜炒め
Description
材料
(3人分)
作り方
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1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで1分加熱します
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4
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3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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5
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4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらい大根にしています)
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さつま芋は薄めの短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回少しくさブロッコリーと人参にしています)
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9
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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10
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しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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玉ねぎさつま芋茄子白菜しめじと椎茸は3等分にわけておます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで2分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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15
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14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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味噌ラーメンにする場合はレシピID3709118をご覧下さい
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オイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード感が出ます。みじん切り玉ねぎと一緒にツナ缶を加えるのもお勧めです。
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バターと肉の代わりにマヨネーズと蜂蜜でコクを出しています。
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辛味の量や種類は好みで調整して下さい。苦味な方は無しでも大丈夫です。
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