鶏むね肉と茄子の☆涼風みぞれ揚げびたし
作り方
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なすは縦半分に切り、皮目に細かく切れ込みを入れ、さらに横半分に切る。
大根は皮をむいてすりおろす。
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3
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鶏むね肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れ、中火でこんがり焼く。
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5
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鍋に【B】を入れ一度煮立たせ火を止めたら、鶏むね肉となすを加え、粗熱が取れるまでしばらく浸しておく。
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6
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粗熱が取れたら器に盛り、大根おろしをのせ、刻みねぎを散らし、しょうがのすりおろしを添える。
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2023年6月20日 、クックパッドアプリで紹介されました☆
ありがとうございました!
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2023年6月21日 、話題のレシピで紹介されました☆
ありがとうございました!
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9
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2023年09月07日、クックパッドニュースに掲載されました!ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
✅なすの細かな切れ込み
✅なすはじっくり焼くことで一度吸った油が出てきて揚げ焼き状態に♪
✅大根おろしの汁は甘くておいしいので汁は捨てずに
✅大根おろしの汁で薄まるのでつゆは若干濃い目に
✅むね肉にまぶした片栗粉のとろみ
✅夏は冷やして♪
✅なすはじっくり焼くことで一度吸った油が出てきて揚げ焼き状態に♪
✅大根おろしの汁は甘くておいしいので汁は捨てずに
✅大根おろしの汁で薄まるのでつゆは若干濃い目に
✅むね肉にまぶした片栗粉のとろみ
✅夏は冷やして♪
このレシピの生い立ち
ぱさつきがちな鶏むね肉のジューシーな食べ方を考えました。成功です✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(62人)