さつまいも、れんこん、舞茸のデリ風お惣菜

さつまいもは6mm幅の輪切り太い部分は6mm幅の半月切り水に5分さらす
れんこんは8mm幅の半月切り。酢水に5分さらす

舞茸は食べやすい大きさに手でさく。
★を混ぜ合わせておく。（たれ）

さつまいもとれんこんは水気を切りペーパータオルで水気を取る
さつまいも、れんこん、舞茸それぞれ片栗粉を大さじ1ずつまぶす

一度バットなどに取り出す。
同様にれんこん、舞茸を焼く。火を止める。

⑤のフライパンに赤唐辛子（輪切り）を加え弱火で加熱し香りがするまで炒り火を止める。

焼いた具材を全部フライパンに入れ、たれを加え、中火で加熱。たれがなくなるまで混ぜながら中火で加熱する。