レンジきな粉簡単洋風コク旨タレ味甘酢酢豚
Description
もやしで量増し少ない肉でも簡単調味料できな粉風味の洋風コク旨ケチャップタレ味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚
beroneete
材料
（3人分）
約1/２袋（約100g）
約60〜90g
約90g
約30g
約60〜90g
しめじと椎茸
約30〜60g
約120g
小さじ9
◎酒
小さじ6
◎コンソメ
小さじ1と1/2
◎味噌
小さじ1と1/2
小さじ9
◎こしょう
少々
◎マヨネーズ
小さじ3
◎チューブにんにく
小さじ3
◎ケチャップ
小さじ7と1/2
◎麺つゆ
小さじ1と1/2
◎蜂蜜
小さじ1と1/2
●ポン酢
小さじ1と1/2
●中濃ソース
小さじ4と1/2
○みりん
小さじ3
○酢
小さじ9
○砂糖
小さじ3
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
◇酒
大さじ1
大さじ1
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきますかかか
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4
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3に◎と○と●を3等分に加えてよくまぜまてしばらくおきます（●はあればウスターソースでも大丈夫です）
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5
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人参は薄めの短冊切りにします（今回２皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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7
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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8
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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10
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しめじは房を取ってすすいませんでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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もやし玉ねぎ白菜茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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4をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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15
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます
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18
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好みでごまを散らして完成です。
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少ない肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
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フライパンで豚肉と玉ねぎのソテーにする場合はレシピIＤ561015をご覧下さい
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ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい
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酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい。○は無しにして野菜炒めにしても
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが、その場合すりごまを少し増やした方がお勧めです。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。（今回1皿はブロッコリーと大根無しです）
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
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仕上げにブラックペッパーを好みの量かけるのもお勧めです。
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜26もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
ぱうぱうきっちんさんの豚肉ソテーの味が気になりクックＫＢＰ62さんのウスターソース代用も参考に少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
