野菜たっぷり厚揚げ麻婆

玉ねぎは薄切り、にんじんは縦半分にし5mm幅の斜め薄切りにする。ピーマンはヘタと種をとり、縦1cmに切る。

ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

万能ねぎは小口切りにする。

フライパンに豚ひき肉を入れ点火し、ポロポロになるまで炒め、にんにくを加えて炒める。

残りの①と②を加えしんなりするまで炒め、④を入れる。

⑥とAを加えて3分くらい煮て味をなじませる。3倍の水で溶いた水溶き片栗粉を加えひと混ぜし、トロミをつける。