簡単オイレモン味豚こま回鍋肉青椒肉絲風
Description
レンジで簡単！少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味さっぱり甘辛オイごまだれ味がご飯によく合う白菜大根八宝青椒肉絲風
beroneete
材料
（3人分）
約120g
大根と白菜
約90〜120g
約30g
約60〜90g
約60〜90g
約90g
☆酢
小さじ3
☆鶏ガラスープの素
少々
☆ごま油
小さじ3
◎酒
大さじ1
大さじ1
小さじ9
△中濃ソース
小さじ1と1/2
小さじ9
△こしょう
少々
△酒
小さじ6
△コンソメ
小さじ1と1/2
△マヨネーズ
小さじ3
△オイスターソース
小さじ4と1/2
△チューブにんにく
小さじ3
△醤油
小さじ1と1/2
小さじ6
▲酢
小さじ3
▲チューブ生姜
小さじ3
▲蜂蜜
小さじ1と1/2
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に△と▲を3等分に絡めてしばらくおきます（▲はあればレモン汁の方がお勧めです）
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5
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回１皿はブロッコリー無です）
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7
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人参は薄めの短冊切りにします
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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9
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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10
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人参大根茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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15
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14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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18
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして下さい
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少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
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20
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分はブロッコリーと大根無にしています。
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21
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回鍋肉に近づける場合は大根を白菜かキャベツにして青椒肉絲寄りの仕上がりにする場合は白菜を大根にして調整して下さい。
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少量の酢と蜂蜜とチューブ生姜でレモン風味になります。
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23
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今回炒りごまはなんとなく加えただけなので無しでも大丈夫です。チューブにんにくも好みで無しにしても。入れた方がお勧めです。
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで鶏胸肉ときゃべつの炒め物にする場合はレシピIＤ5025856ご覧下さい。作り方18〜23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
まんまるまうちゃんさんのレモンオイスター炒めの味が気になり少ない肉とレモン汁の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピ豚こま回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
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