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春雨は戻して食べやすく切る。人参、筍、キャベツは太めの千切り、椎茸は薄切り、ねぎは斜め薄切りに。■と◎を別に合わせる。
肉は5ミリ幅に切り塩コショウをし、小麦粉小さじ1/3(分量外)を揉み込む。フライパンに油と生姜を入れ弱火にかける。
香りがたったら中火にし、肉、人参筍、椎茸キャベツ、の順に炒め◎を入れる。春雨も入れ味を見て塩コショウを多めに振る。
■でしっかりめにとろみをつけたらごま油を回し入れ、バットなどに取り出して冷ます。粗熱が取れたら皮で巻く。
巻き終わりは小麦粉小さじ1(分量外)を倍量位の水で溶いたものを糊にしてしっかり留め、カラッと揚げる。辛子のみでどうぞ。
お祝いコメ嬉しいです♡カリッと美味しそうな春巻きに乾杯~♪
うわうわうわぁ~♪とっても素敵な写真♡コメントにも感激です☆
るっち~の盛り付けいつもセンスありありだわ(♡♡)美味しそう
二回目の春巻きですか!?巻き方上手いっ❤美味しそうなレポ感謝