もちっ❤とろぉ❤Bakedカレーパン

もちっ❤とろぉ❤Bakedカレーパン
揚げなくても、もっちもち生地&とろ〜っとカレーでとってもおいしい焼きカレーパンができます❤

材料 (8-12個分)

パン生地
ID:801514 or 823621参照
カレー
牛ひき肉orあいび肉
160g
玉ねぎ
(小)1個
にんじん
½本
300ml
コンソメパウダー
小さじ1
カレールー
1かけ(30g)
ケチャップ
大さじ1
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
卵(トッピング用)
½個
パセリのみじん切り
お好みで
お好みで

1

写真

HBで1次発酵までおまかせ☆
(手捏ねはID:801514を参照)

2

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玉ねぎ、人参をみじん切りにする。じゃがいもは5㍉角に切り、耐熱容器に入れてレンジで2分程加熱しておく。

3

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フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。お肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え、塩こしょうをしてさらに炒める。

4

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水とコンソメを入れ一煮立ちさせる。

5

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火を止めてから、カレールーとケチャップを入れ、溶かしながら混ぜる。再度弱火でとろみがでるまで煮詰め、具の出来上がり。

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1次発酵後、台の上に出してガス抜きをし包丁でスパッと切り、丸め直す。乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

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軽くガスを抜き、麺棒で生地を丸く広げ、具をを真ん中にのせる。

8

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具がはみ出さないように生地をのばしながら包んでいく。閉じ目をしっかりつまむ。

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閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないように濡れ布巾をかけ2次発酵30〜40分。

10

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約1.5倍の大きさまで膨らむ。
その間にオーブンを210℃に予熱しておく。

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2次発酵後、こんがり焼き色がつくように表面にたっぷり溶き卵を塗る。

12

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パン粉と刻みパセリをのせる。
(お好みでチーズをのせてもGOOD)

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210℃のオーブンで12分程焼く。

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   ☆完成☆

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出来たてほっくほく&もっちもちでとってもおいしいです。冷めてもジューシーでおいしくいただけます☆

コツ・ポイント

①手捏ねでも、HBでも簡単に作る事が可能です。レシピID:801514参照)
②前日にあまったカレーや冷蔵庫のあまりものを入れてもOK。
③揚げないので、表面にたっぷりと溶き卵を塗ると焼き色がきれいになります。

このレシピの生い立ち

揚げない、お手軽簡単なカレーパンを作りました。
レシピID : 803836 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/06/10

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