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茄子とオクラの塩ナムル✿...お酒も、ご飯も進みます♪

茄子とオクラの塩ナムル✿...お酒も、ご飯も進みます♪の画像

Description

芋焼酎/日本酒に♪お酒を呑む時に簡単でほんの数分でできるつまみが嬉しい～しかも通な感じの肴♪作り置きして朝ご飯やランチに

材料 （作りやすい分量で）

茄子
１本
オクラ
3本
◎大葉
2枚
▲半すり胡麻
大１
▲粗挽き胡椒
少々
▲塩
１摘み
▲味の素
少々
◎ごま油
小１
◎塩昆布
５ｇ
すだち
適量（あれば）

作り方

  1. 1

    茄子は両端を切り、しま模様に皮をむき1口大の乱切り。

    ＊必要ならアク抜きをする

  2. 2

    　オクラはヘタを切り、縦半分⇒更に横斜めに半分に切る。

  3. 3

    　大葉は適当に切る

  4. 4

    野菜と▲を入れ、手で軽くもむ 。
    ～◎を加え和える。
    　　
    　出来上がり♪

  5. 5

    ♥作り置きにすると、茄子の水分が出ますが、トロミのある美味しいつゆです～素麺つゆに♪ ～冷し汁風ぶっかけご飯♪にしても◎

コツ・ポイント

❁野菜に塩昆布がしみた頃合いが美味しい。作り置きして朝ご飯にお勧め。
❁美味しい芋焼酎.焼酎にはこの味で。日本酒やご飯のおかずには、生姜を加える。ビールにはにんにくが◎。すだちの他、柚子、レモン、カボスで。レモンやお酢でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

おつまみは酒との相性が肝心。日本酒好きに、芋焼酎にはこれがよく合う。酒をより旨くする簡単ないつものつまみ
レシピID : 896983 公開日 : 09/08/26 更新日 : 09/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (9人)
2010年8月16日
写真
LOVE0101
美味しかった～！またリピしたいです！

o(*^▽^*)o~♪ﾜｰｲ!!ｱﾘｶﾞﾄ!!

2010年8月8日
写真
stussygirl
夏の味〰昨年年に続き今年もお世話になりますやっぱり美味しいわ！

お元気ですか!今年もよろしくお願いしますね 激✰うれしい

2010年7月3日
写真
●ゆゆゆ●
すごく美味しい！丸一日置いたら、味がしみ込んで最高でした♪

ありがと♪(#^ー°)v直ぐも、漬けこんでも美味しいですね

2010年6月28日
写真
naomixx
この時期になると食べたくなります☆今年も美味しい！

今年もよろしくお願いします！"8(^∇^8)(8^∇^)8"

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