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人参、玉ねぎはみじん切り、しめじは粗みじん切りにする。三つ葉は1cm幅のざく切りにする。
ボウルに挽肉、卵、人参、玉ねぎ、●の調味料を入れてよく混ぜ、しめじ、三つ葉を加えて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
耐熱性のパウンド型などに空気が入らないように2を敷きつめ、平らにならす。
ラップをしてレンジで7~8分加熱する。