✿ 野菜とお豆のほっこりトマトスープ ✿
Description
トマトジュース(食塩無添加)を使ってトマトスープを作りました♡ じゃがいもが程よくとろけてほっこり温まります♥♡♥
ティ☆
材料
中・２個
1/2個
1/2個
120g(1缶)
1/2袋
１枚
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
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* 調味料 *
195g(1本)
800cc(4C)
白ワイン
大さじ２
オリーブオイル
適量
塩・胡椒
適量
6g
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↑固形コンソメなら１個
作り方
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1
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じゃがいもは、縦に４つ割りにして端から7～8mm幅のいちょう切りにする。
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2
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にんじんは、縦半分に切って半月切りにする。
しめじは食べやすくほぐして 長い所は半分に切る。
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4
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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをにんにくと、塩、胡椒で焦がさないようにしんなりするまで炒める。
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5
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じゃがいもとにんじん、ベーコンを加えてさっと炒め合わせたら、ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞも加える。
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6
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水とブイヨンを入れ、あれば白ワインを加えて、柔らかくなるまで煮込む。
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7
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ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽとしめじを加えて暫く煮たら味見をして、塩、胡椒で味を調える。
※とろみがついてきていたらＯＫ※
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8
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器に盛り付けてドライパセリを振って出来上がりです♪
★パルメザンチーズをかけると美味しいです♡
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9
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レシピID:961648
同じくトマトジュースを使っています♪
「トマトスープで煮込んだロールキャベツ♡」
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コツ・ポイント
★食塩無添加のトマトジュースを使わない場合は、塩加減を調整して下さい。
★じゃがいもに早く火が通るように薄く切っていますが、大きめに切ってもホクホク感があって美味しいです。煮込む時間がある時は是非♡
★ベーコン →ウィンナーでもＯＫ♪
★じゃがいもに早く火が通るように薄く切っていますが、大きめに切ってもホクホク感があって美味しいです。煮込む時間がある時は是非♡
★ベーコン →ウィンナーでもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
★野菜を柔らかく煮込んだ栄養たっぷりのスープが食べたかったので作りました。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-538.html
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ティ☆
