家族喜ぶ♪牛モツ鍋

キャベツはザク切り、ニラは５ｃｍ、ニンニクはスライス、赤唐辛子は種を取って輪切り、薬味の万能ネギは小口切りにしておく。

牛もつは沸騰したお湯でサッと湯通しし、水気を切っておく。鍋にスープを入れ、沸騰したら牛もつを加えてアクを取り除く。

ニンニクと赤唐辛子を加え、風味付けしたら、キャベツとニラを加え、蓋をして中火で煮込む。（沸騰させない事！）。