じゃが芋のトマト煮込み♬*

じゃが芋のトマト煮込み♬*
じゃが芋がメインのトマト煮込みです
下茹でして煮るので簡単!
パンやガーリックトーストとも相性◎

材料 (4人分)

▲じゃが芋
400g
▲鶏肉もも肉(豚肉・牛肉)
200gくらい
▲玉葱
中1個
▲人参
中2分の1本
しめじ
1株 100g
ウインナー 【ベーコン】
3~4本 【2枚】
200cc
トマト缶+*水
1缶+*2分の1缶分
白ワイン(なければ酒)
大さじ2
大粒2カケ
●オイスターソース●トマトケチャップ
大さじ1(各)
●コンソメ●砂糖●ウスターソース●醤油
小さじ2(各)
塩コショウ*黒胡椒
適量
とろけるチーズ
60~70g(軽く2掴みくらい)チーズは無くてもOK
*ブロッコリー
あれば適量

1

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ニンニクはみじん切り

鶏肉はひと口に切り塩胡椒する

玉葱は写真の様に大きめに切る。

2

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じゃが芋も大きめに切る。人参は乱切りし、どちらも予めレンジで少し加熱しておく
(コツ・ポイント⑬参照)

3

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しめじは石つきを落とし食べ易くほぐす。ウインナーも適度な大きさに切る。

ブロッコリーは茹でておきます。

4

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鍋にオリーブ油を入れニンニクで香りを出し▲の鶏肉・玉葱を焦がさないように気をつけ炒める

5

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鶏肉にほぼ火が通り玉葱が透き通れば、じゃが芋・人参も入れ、更に炒める

6

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ワインを入れアルコールを飛ばす

水を入れトマト缶も加える
トマト缶に水を半缶量入れ、缶の内側をこそげ落とし鍋に入れる

7

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ローリエを入れ、
●で味つけする

8

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蓋を閉め野菜が軟らかくなるまで弱火で煮込みます。時々混ぜ、煮え具合をみて下さい。とろみが有るので焦げつかない様に注意する

9

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ほぼ火が通ってきたら、しめじ・ウインナーを入れ、ひと混ぜし更に煮ます
うちのIHで加熱温度2です

10

全体に軟らかくなったら味をみて塩胡椒で味を整えます。
煮詰め具合で塩気が違うのでお好みで)

11

とろけるチーズまたはスライスチーズをちぎり入れ、蓋をし加熱を止める。
1分~蒸らしてチーズが溶けたら出来上がり

12

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器に盛りブロッコリーを添えます。

お好みで黒胡椒を挽いて下さい。

13

【時間短縮に】とろみが有るので火通りが遅いです、ジャガ芋、人参は予めレンジで加熱すると早く煮えます。
または圧力鍋も便利

14

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ぶるーぽぴーさんが圧力鍋で作って頂きました。時間短縮で味染みも良いですね♥ ありがとう♪

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かずみんちゃんがパスタを添えてボリュームある一皿にして頂きました。ありがとう

16

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このレシピが残ったらピノキオちゃんのレシピがお薦めです!レシピID:1697308

コツ・ポイント

*じゃが芋がメインなので、お肉はお好きな物でどうぞ
*トマト缶はカット済みを使用しました。ホールの場合軽く潰して下さい。
*仕上げのチーズはお好みで入れなくてもOK

このレシピの生い立ち

旦那さんの実家から、たくさんジャガ芋を頂いたので、いろんな味で食べています。

11・9月8日
分量・工程一部変更してます。すみません





レシピID : 983714 公開日 : 09/12/07 更新日 : 17/07/13

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (87人)

17/08/22

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とっても美味しかったです(*≧∀≦*)

yucally

初めまして♡お口にあって良かったです是非又作って下さいね感謝

17/07/13

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いつもトマト煮は物足りないけど、これは美味しかったです♪

クックGZHF6N☆

初めまして♡そう言って頂き嬉しいです!美味しく作って頂有難う

17/05/29

写真

じゃがいもチンでホクホク美味しい!また作らせていただきますね〜

まぁーさみん

初めまして♪お口にあって良かったです!又作って下さいね有難う

16/12/15

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ジャガが多く3倍量になり焦りましたが安定の美味しさ!ペンネと。

うめのすけえび

わぁお~3倍♡(✪ฺܫ✪ฺ)うめさんいつも有難うございます

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