じゃが芋のトマト煮込み♬*
Description
下茹でして煮るので簡単!
パンやガーリックトーストとも相性◎
材料
(4人分)
作り方
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1
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ニンニクはみじん切り
鶏肉はひと口に切り塩胡椒する
玉葱は写真の様に大きめに切る。
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2
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じゃが芋も大きめに切る。人参は乱切りし、どちらも予めレンジで少し加熱しておく
(コツ・ポイント⑬参照)
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3
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しめじは石つきを落とし食べ易くほぐす。ウインナーも適度な大きさに切る。
ブロッコリーは茹でておきます。
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4
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鍋にオリーブ油を入れニンニクで香りを出し▲の鶏肉・玉葱を焦がさないように気をつけ炒める
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5
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鶏肉にほぼ火が通り玉葱が透き通れば、じゃが芋・人参も入れ、更に炒める
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6
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ワインを入れアルコールを飛ばす
水を入れトマト缶も加える
トマト缶に水を半缶量入れ、缶の内側をこそげ落とし鍋に入れる
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7
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ローリエを入れ、
●で味つけする
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8
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蓋を閉め野菜が軟らかくなるまで弱火で煮込みます。時々混ぜ、煮え具合をみて下さい。とろみが有るので焦げつかない様に注意する
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9
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ほぼ火が通ってきたら、しめじ・ウインナーを入れ、ひと混ぜし更に煮ます
うちのIHで加熱温度2です
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10
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全体に軟らかくなったら味をみて塩胡椒で味を整えます。
(煮詰め具合で塩気が違うのでお好みで)
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11
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とろけるチーズまたはスライスチーズをちぎり入れ、蓋をし加熱を止める。
1分~蒸らしてチーズが溶けたら出来上がり
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器に盛りブロッコリーを添えます。
お好みで黒胡椒を挽いて下さい。
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【時間短縮に】とろみが有るので火通りが遅いです、ジャガ芋、人参は予めレンジで加熱すると早く煮えます。
または圧力鍋も便利
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ぶるーぽぴーさんが圧力鍋で作って頂きました。時間短縮で味染みも良いですね♥ ありがとう♪
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かずみんちゃんがパスタを添えてボリュームある一皿にして頂きました。ありがとう
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このレシピが残ったらピノキオちゃんのレシピがお薦めです!レシピID:1697308
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コツ・ポイント
*トマト缶はカット済みを使用しました。ホールの場合軽く潰して下さい。
*仕上げのチーズはお好みで入れなくてもOK
このレシピの生い立ち
11・9月8日
分量・工程一部変更してます。すみません