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豆乳とトマトのスープ
豆乳とトマトの組み合わせが意外に合う一品です。（ミニランチバイキング2022メニュー
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、人参、トマト野菜ミックスジュース（無糖）、砂糖、豆乳（無調整）、
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ぜんまいの白和え
ぜんまいと大豆の香りがとても良い一品です。（ミニランチバイキング2022メニュー）
材料：
ぜんまい、人参、しめじ、砂糖【A】、しょうゆ【A】、大豆（水煮）、みりん【B】、塩【
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なすの甘辛みそ炒め
青しそやごまの風味の良いみそ炒めです。（ミニランチバイキング2022メニュー）
材料：
なす、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、人参、しょうが、にんにく、青しそ、すりごま、いりご
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野菜たっぷり筑前煮
野菜メインの筑前煮で、根菜類のうま味がとてもおいしい一品です。（ミニランチバイキング
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材料：
れんこん、人参、ごぼう、板こんにゃく、干ししいたけ、きぬさや、ごま油、干ししいたけの
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厚揚げのカレーあんかけ
カレーあんかけで、食欲増進にもつながる一品です。（ミニランチバイキング2022メニュ
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材料：
厚揚げ、人参、えのき、ピーマン、パプリカ、油、だし汁、しょうゆ、みりん、カレー粉、片
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アジのソテー～トマトソースかけ～
バルサミコ酢とバジルソースを使ったトマトソースがアジにぴったりです。（ミニランチバイ
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材料：
アジ、塩、こしょう、油、アスパラガス、塩（茹で用）、トマト、にんにく、小麦粉、バルサ
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きのこの彩り肉巻き
きのこや野菜のうまみがギュッと詰まった一品です。（ミニランチバイキング2022メニュ
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材料：
しめじ、まいたけ、万能ねぎ、人参、豚肉（薄切り）、青しそ、油、酒【A】、砂糖【A】、
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