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お豆腐のボロネーゼ
余ったミートソースでリメイク！パスタよりもヘルシー！簡単に出来て美味しいミートソース
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材料：
ひき肉(牛挽肉または合挽きでも)、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、にんにく
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ケールとポテトのクリームスープ
栄養価がとっても高いケール！ケールは免疫力を高めてガン予防にも！クリーミーで濃厚な美
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材料：
ケール、ジャガイモ、玉ねぎ（中）、バター、オリーブオイル、チキンブイヨン、水、生クリ
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簡単！ムール貝のワイン蒸し
とっても簡単で美味しいムール貝！あっという間に出来る一品です。キリっと冷えたシャンパ
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材料：
ムール貝、イタリアンパセリ、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、赤唐辛子、白ワイ
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サーモンのカルパッチョにルッコラのリース
クリスマスシーズンにピッタリな前菜です！とても簡単であっという間にできる一品。シャン
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材料：
サーモン(刺身用)、エシャロット(なければ玉ねぎ1/4)、ルッコラ、★オリーブオイル
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モッツアレラ・トマト・ルッコラのサラダ
甘いプチトマトにモッツアレラ、苦みがあるルッコラは最高のコンビネーション！イタリアで
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材料：
プチトマト、モッツァレラチーズ、ルッコラ、★オリーブオイル、★バルサミコ酢、★すし酢
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豆腐とトマトと青ネギのサラダ
ダイエットの味方、お豆腐のサラダ！甘くて栄養価が高いプチトマトと豆腐でお腹いっぱい！
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材料：
木綿豆腐、プチトマト、青ネギ、★ごま油、★めんつゆ、★ポン酢、★醤油、★塩、★胡麻、
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