フライパンで「鰯の蒲焼き」
安価な鰯♪でも栄養価は高い。臭みがある魚は蒲焼きが合います。オイスターソースでこくが
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材料：
鰯（中）、＠みりん、＠オイスターソース、＠しょうゆ、グレープシードオイル、にんにく(
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フライパンで簡単「すずきの煮付け」♪
すずきは身が厚いので煮汁に少し工夫がしてあります。鯛に似て癖も無く柔らかくあっさり美
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材料：
すずきの切り身、＠水、＠酒、＠しょうゆ、＠みりん、＠砂糖、＠しょうが（薄切り）
赤魚と厚揚げの野菜あんかけ
寒い冬の時期におこんな野菜あんを絡めた赤魚のおかずはいかがでしょう♪下ごしらえの段で
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材料：
赤魚、厚揚げ豆腐、白菜の葉、もやし、人参(千切り)、白葱、aしょうゆ、aごま油、＠鶏
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真だらの甘辛♪
淡白でちょっと敬遠されがちなタラですが、ちょっとこってりっぽい味付けにしたらいただく
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材料：
真だら（切り身。骨は取り去る。）、・しょうが汁、・しょうゆ、みりん、・味噌、しょうゆ
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オーブンで♪「イワシと夏野菜のソテー」
青魚と野菜を一緒に食べる一皿です！オーブンでイワシを焼いています。揚げ焼きにしても良
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材料：
いわし、厚揚げ豆腐、ズッキーニ、茄子、緑ピ−マン、ガブリエル（赤ピーマン）、ガブリエ
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赤魚と厚揚げと夏野菜の照り焼き
カラフル夏野菜で目にも美味しそうな魚料理を。厚揚げも加えてボリュームＵＰ♪です。
材料：
赤魚、厚揚げ豆腐、甘長唐辛子、オクラ、赤ピーマン、黄ピーマン、しょうゆ、みりん、ごま
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オ－ブンで焼く♪【メカジキフライ】♪
メカジキの切り身のフライ。オーブンで焼いても美味しいです。タルタルソースも手作りで♪
材料：
メカジキの切り身、・強力粉、・卵、・水、パン粉、オイル、塩、こしょう
イワシと野菜のオーブン焼き みそ風味
なんですか、巷で有名な青森の焼肉のタレ、スタミナ源。こちらを使って♪炒めもの。間違い
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材料：
イワシ、蓮根、緑ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、＠仙台みそ、＠スタミナ源 タレ、＠
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